Ricetta Nocino
Ingredienti:
12 Noci Verdi Non Troppo Dure, 100 Cl Alcool A 90 Gradi, 10 Chiodi Di Garofano, 1 Cucchiaio Coriandolo Non Macinato, 4 Pezzetti Macis, 4 Pezzetti Anice Stellato, 2 Stecche Cannella, 300 G Zucchero
Procedimento:
Tagliare le noci in quattro metterle in un vaso e unirvi tutti gli altri ingredienti.
Lasciare in un posto al sole per 40 giorni.
La sera del 39° giorno preparare uno sciroppo con: 300 g di zucchero e 300 g di acqua.
Il giorno dopo, quando lo sciroppo sarà freddo, filtrate con un panno molto grosso le noci unitevi lo sciroppo e imbottigliate (vi consiglio di usare bottiglie a vetro nero o scuro).
Lasciate riposare il nocino in soffitta sara pronto dopo 4 mesi circa.
