Ricetta Filetti di merluzzo al sugo
Ingredienti:
400 G Filetti Di Merluzzo, 150 G Pomodori Pelati, Farina, 3 Cucchiai Vino Bianco, 5 Cucchiai Olio D'oliva, Aglio, Prezzemolo, Pepe, Sale
Procedimento:
Soffriggere lentamente in un tegame 5 cucchiai di olio ed uno spicchio d'aglio.
Aggiungere i pomodori pelati e cuocere per qualche minuto.
Tagliare i filetti ancora surgelati in 5 o 6 pezzi ed infarinarli.
Mettere nel tegame, salare, pepare e coprire con un coperchio.
Dopo 10 minuti circa, spruzzare con 3 cucchiai di vino bianco e lasciare condensare il sugo a tegame scoperto.
2 minuti prima di servire, cospargere di prezzemolo tritato.
