Ricetta Crostini ai funghi
Ingredienti:
400 G Funghi, 15 G Funghi Freschi, 1 Spicchio Aglio, 40 G Burro, 1 Cucchiaio Farina, Prezzemolo, 1 Bicchiere Latte, 40 G Formaggio Parmigiano Grattugiato, Sale, Pepe, 12 Fette Pancarré, Olio D'oliva, Insalata Lattuga
Procedimento:
Rosolare i funghi nel burro con l'aglio.
Unire anche i funghi secchi ammollati e tritati, salare e pepare.
Spolverizzare con la farina, diluire con il latte ed eliminare l'aglio.
Portare a cottura su fuoco lento.
Incorporare il parmigiano e il prezzemolo tritato.
Ungere il pane e dorarlo in forno.
Coprirlo con il composto e guarnire con la lattuga.
