Ricetta Cotolette di agnello al pomodoro
Ingredienti:
8 Cotolette D'agnello, 100 G Olive Nere, 1 Scatola Passato Di Pomodoro, 1 Carota, Sedano, Prezzemolo, 1 Spicchio Aglio, 1 Dado, 1 Pizzico Origano, 4 Cucchiai Olio D'oliva, Sale, Pepe
Procedimento:
Tritare la carota, il sedano, l'aglio e il prezzemolo.
Imbiondire il trito nell'olio, unire le cotolette, farle rosolare, pepare e salare.
Unire i pomodori, i dadi sbriciolati, l'origano.
Coprire e terminare la cottura a fuoco dolce.
Alcuni minuti prima di spegnere il fuoco, aggiungere le olive nere e mescolare con cura.
