Ricetta Acciughe Ripiene
Ingredienti:
600 G Acciughe, 2 Panini, Latte, 3 Uova, 70 G Formaggio Parmigiano Grattugiato, Sale, Pepe, Origano, Pangrattato, Olio D'oliva, Alcuni Spicchi Di Limone
Procedimento:
Pulire le acciughe e privarle della testa e della lisca centrale. Mescolare la mollica ammollata nel latte e strizzata con un uovo, il parmigiano, sale, pepe e origano. Appaiare le acciughe inframezzandole con il ripieno, farle aderire e passarle prima nelle uova sbattute con il sale e poi nel pangrattato. Dopo 30 minuti friggerle nell'olio bollente. Servirle ben calde con il limone.
