Ricetta Acciughe Marinate
Ingredienti:
500 G Acciughe Piccole, 1 Spicchio Aglio, 2 Limoni, 1 Ciuffo Prezzemolo, Olio D'oliva, Sale, Pepe
Procedimento:
Pulite le acciughe, togliete testa, interiora e lisca, apritele a metà senza dividerle; disponetele a raggio in un piatto fondo. Tritate prezzemolo e aglio, unite il succo dei limoni, sale e pepe. Emulsionate e versate la salsa sui pesci; coprite e tenete al fresco alcune ore.
